Latihan Soal - Biologi XII - Metabolisme Sel - Uji Kompetensi 1 (2021)

Latihan Soal

Biologi SMA/MA

Kelas XII

Enzim

A. Pilihlah jawaban yang benar!

1. Pernyataan berikut yang tepat mengenal sifat enzim adalah . . . .

    a. Enzim diperlukan dalam jumlah banyak.

    b. Enzim dapat bekerja pada beberapa substrat.

    c. Enzim dapat digunakan secara berulang ulang.

    d. Enzim hanya dapat bereaksi dengan substrat basa

    e. Enzim akan mengalami denaturasi padal suhu rendah.

2. Ag dapat terikat pada sisi alosterik enzim yang mengakibatkan kerja enzim tidak dapat. terlaksana. Berdasarkan pernyataan tersebut, sifat Ag berikut ini yang benar adalah . . . .

    a. Ag dapat dihilangkan dengan cara menambah konsentrasi substrat

    b. Sisi alosterik yang diikat oleh Ag, yaitu sisi aktif enzim

    c. Struktur Ag mirip dengan substrat enzim yang diikat

    d. Ag dapat mengubah sisi aktif enzim

    e. Ag merupakan inhibitor kompetitif

3. Di dalam mulut terdapat enzim ptialin yang membantu dalam proses pencernaan. Enzim tersebut dapat bekerja dengan baik untuk memecah amilum menjadi maltosa. Namun, setelah masuk ke lambung enzim tersebut tidak dapat bekerja lagi dengan baik. Hal ini dikarenakan adanya pengaruh perbedaan . . . .

    a. pH

    b. Suhu

    c. Substrat

    d. Jumlah air

    e. Ion logam

4. Konsentrasi enzim sangat memengaruhi kerja enzim. Grafik berikut yang menunjukkan hubungan antara sentrasi enzim dengan kecepatan reaksi yang benar adalah . . . .

5. Perhatikan beberapa senyawa pada enzim kompleks berikut!

    1) NADH

    2) Zn¹+

    3) Vitamin

    4) Mn2+

    5) Na2+

Senyawa yang termasuk dalam kofaktor ditunjukkan oleh angka . . . .

    a. 1), 2), dan 3)

    b. 1), 3), dan 5)

    c. 2), 3), dan 4)

    d. 2), 4), dan 5)

    e. 3), 4), dan 5)

6. Anik dan Asti melakukan percobaan tentang enzim katalase. Adapun percobaan yang mereka lakukan digambarkan seperti berikut.

Berdasarkan percobaan Anik dan Asti, gas yang dihasilkan oleh bagian yang ditunjuk huruf X pada proses tersebut, yaitu . . . .

    a. Uap air, hasil penguapan H,O, dan ekstrak hati

    b. Gas 0 hasil penguraian H,O, oleh enzim katalase

    c. Gas CO₂ hasil penguraian ekstrak hati dan larutan H₂0,

    d. Gas 0 hasil respirasi sel-sel hati dengan enzim katalase

    e. Gas CO., hasil respirasi sel-sel hati dengan enzim katalase

7. Gambar A menunjukkan grafik kecepatan reaksi enzim terhadap suhu, sedangkan gambar B menunjukkan grafik kecepatan reaksi enzim terhadap pH. Berdasarkan kedua grafik tersebut. analisis yang benar mengenai enzim pepsin pada lambung manusia ditunjukkan oleh grafik . . . .

    a. I dan III

    b. I dan V

    c. II dan III

    d. II dan IV

    e. Il dan V

8. Perhatikan beberapa pernyataan berikut!

    1) Berikatan dengan sisi alosterik enzim.

    2) Berikatan dengan sisi aktif enzim.

    3) Tidak mengubah sisi aktif enzim.

    4) Mengubah sisi aktif enzim.

    5) Struktur berbeda dengan substrat.

    6) Struktur mirip dengan substrat.

Ciri-ciri inhibitor kompetitif dan inhibitor nonkompetitif secara berturut-turut dalam tabel berikut adalah . . . .

9. Perhatikan grafik enzim berikut!

Pernyataan yang tepat mengenai grafik pada gambar tersebut adalah . . . .

    a. Enzim tidak memengaruhi energi aktivasi.

    b. Enzim menurunkan energi aktivasi sehingga reaksi lebih cepat.

    c. Enzim menurunkan energi aktivasi sehingga reaksi lebih lambat.

    d. Enzim meningkatkan energi aktivasi sehingga reaksi lebih cepat.

    e. Enzim meningkatkan energi aktivasi sehingga reaksi lebih lambat.

10. Henny dan Rika melakukan percobaan untuk mengetahui pengaruh aktivitas enzim katalase dengan menyediakan lima tabung reaksi berisi larutan H₂O, dengan berbagai konsentrasi. Pada tiap-tiap tabung ditambahkan satu potong hati ayam segar. Banyaknya gelembung udara yang muncul diukur berdasarkan kenaikannya dalam tabung reaksi. Hasil pengamatan yang diperoleh Henny dan Rika sebagai berikut.

Berdasarkan hasil pengamatan tersebut, kesimpulan yang dapat dibuat oleh Henny dan Rika adalah . . . .

    a. Kerja enzim katalase dipengaruhi oleh konsentrasi enzim.

    b. Makin tinggi konsentrasi substrat, kecepatan reaksi makin cepat.

    c. Makin rendah konsentrasi substrat, kecepatan reaksi makin cepat.

    d. Kerja enzim katalase tidak dipengaruhi oleh konsentrasi substrat.

    e. Kerja enzim katalase dipengaruhi oleh ketinggian gelembung udara.

B. Kerjakan soal-soal berikut!

1. Enzim dapat bekerja secara spesifik dan reversible. Bagaimana perbedaan cara kerja

enzim tersebut?

2. Jika enzim berada di bawah suhu optimum, enzim dapat mengalami denaturasi. Sementara itu, jika suhu melebihi suhu optimum, kerja enzim akan terhambat. Menurut Anda, benarkah pernyataan tersebut? Jelaskan!

3. Getah pepaya mengandung enzim papais yang dapat memecah protein. Oleh karena itu Arfan dan Raihan ingin mengetahui aktivitas enzim papain. Mereka melakukan percobaan menggunakan substrat berupa larutan susu. Pada percobaan tersebut dibuat tujuh variasi suhu. Setiap tabung reaksi diisi 7 mL larutan susu dan ditambah 2 ml. larutan enzim papain, lalu dipanaskan. Hasil percobaan disajikan dalam tabel berikut..

Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan oleh Arfan dan Raihan, jawablah pertanyaan pertanyaan berikut.

    a. Apa tujuan percobaan tersebut?

    b. Dari hasil percobaan, Arfan dan Raihan menyimpulkan bahwa suhu optimum enzim papain sebesar 40°C. Benarkah kesimpulan yang dibuat Arfan dan Raihan?

    c. Mengapa pada suhu 55°C tidak terbentuk gumpalan?

4. Teo meminta adiknya untuk menyimpan daging di dalam freezer agar tidak cepat membusuk. Teo berpendapat bahwa suhu yang rendah akan membuat enzim-enzim yang dikeluarkan oleh mikroorganisme mengalami denaturasi atau rusak. Akibatnya, enzim-enzim tersebut tidak dapat mencerna daging sehingga daging tidak cepat membusuk. Menurut Anda, benarkah pendapat Teo tersebut? Jelaskan!

5. Enzim lipase dapat berikatan dengan substrat lemak. Apa peran enzim dan substrat tersebut berdasarkan Lock and Key Theory?

Kami mohon maaf bila ada kesalahan jawaban maupun pertanyaan..

Berilah komentar kesalahan apa yang ada dan kami akan merevisinya.

terima kasih