Biologi XII
Bab X
Bioteknologi
Uji Kompetensi 2
B. Isilah dengan jawaban yang tepat!
1. Anik berbelanja beberapa makanan seperti berikut.
1) Tahu
2) Keju
3) Yoghurt
4) Cokelat
5) Tapai
Berdasarkan jenis belanjaannya tersebut, Anik menyimpulkan bahwa tahu, keju, dan yoghurt termasuk produk bioteknologi konvensional. Menurut Anda, benarkah kesimpulan Anik tersebut? Berikan alasan Anda!
Jawaban:
Dalam pembuatan produk bioteknologi konvensional menggunakan agen biologi (mikroorganisme) dengan teknik sederhana dan melalui proses yang disebut fermentasi. Produk makanan yang termasuk dalam produk bioteknologi konvensional misalnya keju, yoghurt, dan tapai. Keju dibuat dari bahan dasar susu dan memanfaatkan mikroorganisme, yaitu Propioni bacterium. Yoghurt dibuat dari bahan dasar susu yang memanfaatkan mikroorganisme, yaitu Lactobacillus bulgaricus. Tapai dibuat dari bahan dasar beras ketan atau singkong yang memanfaatkan mikroorganisme, yaitu Saccharomyces cerevisiae. Sementara itu, dalam pembuatan tahu dan cokelat tidak menggunakan agen biologi sehingga tidak termasuk produk bioteknologi konvensional. Jadi, kesimpulan Anik salah. Belanjaan Anik yang termasuk produk bioteknologi konvensional, yaitu keju, yoghurt, dan tapai.
Kami mohon maaf bila ada kesalahan jawaban maupun pertanyaan..Berilah komentar kesalahan apa yang ada dan kami akan merevisinya.terima kasih
0 Comments